התוצאות
✅ עסק דינאמי ומוכן לכל תרחיש
✅ ניהול סופר מקצועי ללא תוספת כוח אדם ניהולי בכיר
✅ מיקסום ביצועי העסק בכל התחומים
✅ בניית בסיס חזק וחכם: כזה שלומד מהעבר, משפר את ההווה ובונה את העתיד.
יעוץ מקצועי מותאם אישית ממומחים בתחום המסעדנות על כל היבטיו. החל מניתוח התשתיות, דרך ליווי תהליכי הניהול והיישום השוטפים ועד לניתוח תוצאות, קביעת יעדים, הכנת תכניות עבודה ותכניות עסקיות.
- מקסום תשתית המיחשוב במערכות העסק השונות, תוך התאמה להגדרת מטרות העסק, יעדי ההתרחבות שלו ולמכלול התנאים הספציפיים המאפיינים אותו.
- בניית מערך דיווח אוטומאטי יעיל לצורך ניתוח חכם ומקיף של הנתונים במינימום מאמץ אפקטיביות מקסימאלית, בקרה שוטפת ושיפור מתמיד בייעול העסק.
- ניתוח הנתונים ותרגום הממצאים לשיפור תהליכי העבודה בכל מחלקות העסק: תכנון, רכש, תפעול, ניהול משטח המכירה, כוח אדם, שינוע ומשלוחים, שירות לקוחות ושימור לקוחות.
- כתיבת נהלי עבודה מסודרים, מותאמים אישית לצרכי העסק ואופיו.
- ליווי אישי של בעלי העסק ומנהליו הבכירים למיקסום יכולות ניהול והנעת עובדים.
- בחינת תהליכי העבודה במחלקות השונות (מכירות, מטבח, משטח העבודה- שירות והגשה, מערך שירות ושימור לקוחות). ייעול וקביעת נהלים ברורים.
- ליווי ניהול כוח האדם המקצועי במחלקות השונות: גיוס, הכשרה, ניהול שוטף, מעקב אחר תוצאות, טיוב עלות/תועלת.
- ליווי מקצועי בבניית תפריט חכם ואטרקטיבי: קביעת תמהיל המנות, ניסוח תיאור ושם המנות בתפריט, עיצוב ומבנה התפריט, בחינת הצלחת המנות השונות ומידת רווחיותן, ביצוע שינויים עונתיים ואחרים במקרה הצורך.
- מעקב שוטף אחר שיפור הביצועים, עמידה ביעדים, התאמת כלי העבודה לשינויים תמידיים בתנאים האובייקטיביים ובתנודות בתנאי העסק והכנת תכניות עבודה עתידיות מותאמות.